Kuhari na moru 2025.
11. i 12. lipnja imali smo zadovoljstvo ugostiti poznatu kuharicu Priscillu Lebon tijekom događaja Chefs atSea udruge JRE. Tijekom ova dva inspirativna dana istraživali smo lokalne sastojke, uronili u kulturu i naučili nove kulinarske tehnike.
Naše putovanje započelo je posjetom Eko Škoju, obiteljskoj organskoj farmi posvećenoj održivoj poljoprivredi. Svježi proizvodi i tradicionalne metode istaknuli su važnost lokalne, organske hrane. Zatim smo uživali u razgledavanju povijesne Korčule, razgledavajući njezine srednjovjekovne zidine i šarmantne ulice, dok je kuharica Priscilla dijelila uvid u regionalne okuse.
Vrhunac događaja bila je njezina majstorska radionica u LD Gardenu, gdje je demonstrirala tehnike fermentacije. Polaznici su naučili kako napraviti fermentirano povrće i drugu hranu bogatu probioticima, stekavši praktične vještine i dublje uvažavanje ove drevne umjetnosti.
Domaćica, kuharica Priscilla Lebon, bila je zaista inspirativna, naglašavajući vrijednost lokalnih sastojaka i tradicionalnih kulinarskih metoda. Zahvalni smo joj na posjetu i veselimo se još uzbudljivijim događajima u budućnosti!
